Nourrir c’est bien. Régaler, c’est mieux. Ce parcours traditionnel des métiers de bouche vous apportera toutes les connaissances essentielles indispensables à notre quotidien, 3ifa propose de vous emmener au-delà., dans un monde de passionnés en recherche permanente d’excellence.
Meringues, pain, terrines… il s’agit avant tout de goût. Il n’y a pas de place ici pour un monde sans saveur.
![Façonner, pétrir, préparer le pain qui accompagne nos repas](/backend/sites/default/files/2023-03/metiers-de-bouche.jpg)
![Métiers de Bouche](/backend/sites/default/files/filieres/2023-03/metiers-de-bouche-1920.png)
La Master Class d'Emeline AUBRY
Démonstration de fabrication de pâté en croûte
Nous recevrons mercredi 15 Novembre 2023, au laboratoire charcuterie, Emeline AUBRY.
Participante au Championnat du monde de pâté en croute en 2021 et cette année, elle viendra faire une démonstration auprès des apprentis charcutiers.
Salon Tous Paysans
Consultation des résultats
CAP Chocolatier
📁 Code RNCP : 37303
Certifié par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse le 31/08/2022
Chocolatier
Le chocolatier est un artisan spécialisé dans la fabrication de friandises à base de chocolat Cette activité est souvent couplée avec celle de pâtissier ou de confiseur.
Boulanger
Description du métier
Le métier de Boulanger, de très ancienne tradition, encore largement artisanal malgré les évolutions techniques, reste une affaire de passionné.
Baguettes, pains spéciaux, pâtisseries et viennoiserie garnissent la vitrine …mais dès le matin le boulanger prépare la pâte, la découpe, la met à fermenter, enfourne, défourne et présente ses créations à une clientèle qu’il aura toujours à cœur de satisfaire et de fidéliser.
Charcutier / Traiteur
BP Boulanger
📁 Code RNCP : 37491
Certifié par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse le 03/03/2012
MC Boulanger
📁 Code RNCP : 37313
Certifié par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse le 25/04/2003
MC Traiteur
📁 Code RNCP : 37566
Certifié par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse le 04/10/2000