Nourrir c’est bien. Régaler, c’est mieux. Ce parcours traditionnel des métiers de bouche vous apportera toutes les connaissances essentielles indispensables à notre quotidien, 3ifa propose de vous emmener au-delà., dans un monde de passionnés en recherche permanente d’excellence.


Meringues, pain, terrines… il s’agit avant tout de goût. Il n’y a pas de place ici pour un monde sans saveur.

Image
Façonner, pétrir, préparer le pain qui accompagne nos repas
Icon
Image background bloc métier
Métiers de Bouche

Boulanger

Description du métier

Le métier de Boulanger, de très ancienne tradition, encore largement artisanal malgré les évolutions techniques, reste une affaire de passionné.

Baguettes, pains spéciaux, pâtisseries et viennoiserie garnissent la vitrine …mais dès le matin le boulanger prépare la pâte, la découpe, la met à fermenter, enfourne, défourne et présente ses créations à une clientèle qu’il aura toujours à cœur de satisfaire et de fidéliser.

Charcutier / Traiteur

Tradition et innovation, Le Charcutier-Traiteur met en œuvre plusieurs savoir-faire, il transforme viandes, poissons, crustacés, légumes et fruits en de multiples produits finis (jambons, terrines, pâtés, saucissons...) destinés à être consommés tels quels, chauds ou froids. Il doit être compétent dans tous les domaines des métiers de bouche, en plus de sa spécialisation dans la fabrication de produits de charcuterie.
S'abonner à Métiers de Bouche