Les jeunes apprentis du 3ifa vous invitent à découvrir notre restaurant d'application.

Le restaurant est ouvert les mardis, mercredis et jeudis. Vous pouvez réserver une table au 02.33.28.82.57 ou directement sur notre site internet.

Nous vous rappelons que le Restaurant Pédagogique est un lieu de formation, nous vous demandons compréhension et indulgence auprès des jeunes. Merci d'arriver entre 12h15 et 12h30 impérativement.

Mardi 3 Septembre

  • Salade lyonnaise
  • Filet de bar Condorcet
  • Sablé breton aux fruits 

Mercredi 11 Septembre

  • Paupiette de poissons
  • Râble de lapin farci
  • Charlotte aux deux parfums

Jeudi 12 Septembre

  • Avocat cocktail crevettes
  • Poulet basquaise
  • Feuilleté mirabelles

Mardi 24 Septembre

  • Flan trianon
  • Poulet grillé américaine
  • Choux chantilly chocolat

Jeudi 26 Septembre

  • Tarte fine sardines
  • Dos de cabillaud Julienne de légumes Beurre blanc
  • Gratin de Pommes au calvados

Mercredi 2 Octobre

  • Tartare de poisson
  • Sole soufflée à l’écrevisse
  • Nougat glacé

Jeudi 3 Octobre

  • Terrine de poisson
  • Carré de porc poêlé judic
  • Forêt noire 

Mardi 15 Octobre

  • Brunch à l’occasion d’un vernissage 

Jeudi 17 Octobre

  • Pâte à frire et tempura
  • Paleron braisé aux épices
  • Charlotte d’automne 

Mercredi 23 Octobre

  • Menu Bleu-Blanc-Coeur
    ou
  • Mise en bouche brunoise de légumes tandoori
  • Filet stogonoff
  • Crème caramel

Jeudi 24 Octobre

  • Menu normand 

Mardi 29 Octobre

  • Samoussa
  • Filet mignon forestier
  • Poire belle Hélène 

Jeudi 31 Octobre

  • Quiche lorraine
  • Filet strogonof
  • Gratin de pommes