• Poste à pouvoir le :
    26/07/2021
  • Métier(s) :
  • Diplôme(s) :
    BP
    CAP
  • Entreprise : LOGIS VILLA BOIS JOLI
  • Ville : BAGNOLES DE L'ORNE
  • Hébergement possible :
    Non
CDI

Description

Dans le cadre d'un départ en retraite nous recherchons un second de cuisine.

Notre second de cuisine est le bras droit du chef. Cela nécessite une parfaite connaissance de tous les métier de la brigade:
- préparation des entrées, plats, desserts
- Préparation des sauces (chaudes, froides, viande et poisson)
- Cuissons des viandes et des poissons ainsi que leurs garnitures
- préparation de aliment grillés et frits
Il vient également en appui du chef et le remplace lors de ces absences
- Préparation de la carte
- Animation de la cuisine
- Gestion des denrées alimentaires

Profil recherché: être titulaire d'un CAP et/ou BP – 4 ans d’expérience

 

Contact

Personne à contacter : Mr MARIETTE (02 33 37 92 77)

Adresse : 12, Avenue Philippe du Rozier - 61 140 BAGNOLES DE L'ORNE