Meilleure apprentie Bouchère Normande

Les deux finalistes du concours

Publié le : 20/02/2018

Ce lundi se déroulait dans le Centre de Formation d’Apprentis de Rouen, flambant neuf, les épreuves de qualification des deux meilleurs apprentis régionaux, afin qu’ils puissent représenter la région Normandie au MAF France qui se tiendra à Carcassonne en avril 2018.

Le centre de formation 3ifa présentait cette année une candidate, Bertille François, travaillant chez Mr Leprince à Flers.

Ce concours opposait les sélectionnés des 5 départements Normands (Manche, Calvados, Eure, Seine Maritime et Orne) sur des épreuves de désossage d’un BCU, d’une épaule d’agneau et d’un filet de porc.
Ils devaient également mettre en œuvre les techniques de parages, épluchages de séparations, ficelage et décoration des œuvres réalisées.

Après une épreuve de 4h de stress et sans pause, la proclamation des résultats vers 17 h fut prononcée en faveur d’une première place pour la candidate Ornaise, Bertille François, et d’une deuxième place également qualificative pour la jeune Caennaise.

 

Pour la première fois le centre de formation d’Alençon enverra en finale France une jeune fille qui portera les couleurs de la Normandie et de l’Orne !!!
Le centre de formation 3ifa réalise ainsi une triplette sur le nombre de jeunes consécutivement en finale France.
En effet nous pouvions noter que Malcom Chartrain en 2016 à Strasbourg finissait à la 5ème place, Arthur Ruffier à Auxerre en 2017 à la 11ème place, espérons que cette fois ci la représentante Bertille François monte sur le podium au national !!

 

Mot de Mr Paumier-Gasse, son enseignant  : Bertille a su faire preuve d’une gestion du stress impressionnante et a enchainé les taches techniques avec brio.

Malgré quelques petites erreurs de mise en jambe, appliquant les conseils donnés avant l’épreuve, elle a pu engranger les points lui permettant de ravir la première place à la grande joie du staff qui l’accompagnait (maman, employeur, enseignant et directeur du CFA 3ifa, Mr Nicole.

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