Le CFA 3ifa a accueilli le lundi 12 février Monsieur Ruffier, Meilleur Ouvrier de France (MOF) en boucherie, pour une masterclass au laboratoire pédagogique dédié.
Durant cette journée, de 10h à 17h, les apprentis en deuxième année de Brevet Professionnel ont bénéficié d'une démonstration sur la coupe nationale du demi-veau, visant à préparer à l'examen. Cette formation s'insère dans le programme d'enseignement du CFA, visant à aligner la pratique professionnelle avec les attentes du secteur.
Monsieur Ruffier est attendu de nouveau le 19 février pour une session sur la découpe d'agneau, destinée aux élèves de première année de BP, poursuivant ainsi l'objectif du CFA de fournir une éducation complète et pratique à ses apprentis.
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