📁 Code RNCP : 35317
Certifié par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse le 26/11/2019
À l'issue de sa formation, le titulaire est capable de :
- Prendre en charge la préparation des repas sous l’autorité d’un responsable
- Réceptionner et entreposer les produits ou les plats préparés
- Assembler et mettre en valeur des mets simples
- Respecter la réglementation sanitaire et de sécurité
- Assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente
- Effectuer le réapprovisionnement
- Conseiller le client, présenter les produits, procéder à l’encaissement
- Nettoyer et ranger les ustensiles et les locaux
Métiers visés
- Agent polyvalent de restauration
Durée : 2 ans de Septembre à Juin
Alternance : 12 semaines de formation par an, du lundi au vendredi (2 semaines en entreprise, 1 semaine au centre de formation)
Le CAP Production et service en restauration s’adresse aux jeunes sortant de 3ème toutes catégories.
Nous consulter pour les autres publics
• Endurance
• Capacité à travailler en équipe
• Sens du relationnel
• Rigueur et autonomie
💶 Coût de la formation : Gratuit pour l'apprenant
🦽 Locaux accessibles aux Personne à Mobilité Réduite
Accompagnement tout au long de la formation
- Apprentis en Europe, stage à l'étranger (Erasmus+)
- Accompagnement à la recherche d'entreprise
- Aide au permis de conduire
- Aide pour le 1er équipement
Un envrionnement numérique de travail
- Continuité pédagogique
- Accès aux cours à distance
- Portails Apprenants / Parents / Employeurs
(emplois du temps, cahiers de texte
Un pack d'outils pour les étudiants
- Microsoft Office 365
- Itslearning
Formations équivalentes
Poursuite d'étude
- MC Cuisinier en dessert de restaurant
- MC Employé barman
- MC Sommellerie
Programme répondant au référentiel de l’Education Nationale
- Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques
- Français
- Histoire/Géographie
- Prévention-Santé-Environnement
- Anglais
- Education Physique et Sportive
Programme permettant aux apprenants de réaliser les opérations techniques relatives au métier d’agent polyvalent de restauration
- Production
- Technologie
- Sciences appliquées
- Distribution
- Chef d'oeuvre
Modalités d'évaluation :
- Contrôle ponctuel
- Absence de possibilité de valider uniquement un bloc de compétences