Réalisations des bûches de Noël

Bûche de Noël

Bûche de Noël (Chocolat / Caramel)

Publié le : 19/12/2017

Après le cours de pâtisserie « bûches chocolat – vanille – caramel » du samedi 2 décembre dernier, où les 12 participants ont fait la une de Ouest – France, ce sont les apprentis pâtissiers qui a leur tour ont travaillé le craquant feuilletine, le biscuit succès et les inserts crème brûlée vanille pour finir avec le glaçage caramel.

Félicitations à tous.

» Programme des cours de pâtisserie de l'année 2018

Fiche métier correspondant