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Fabrication du Boudin Noir

Jean Claude Hameau interviendra auprès de nos apprentis Charcutier Traiteur

Jean Claude Hameau, ancien charcutier installé pendant 22 ans à Mortagne au Perche, viendra faire une démonstration de fabrication du boudin noir auprès des apprentis Charcutier Traiteur le mercredi 13 mars 2019 en prévision de notre participation au concours du meilleur boudin noir de Mortagne au Perche.

 

Les apprentis ayant réalisé leurs préparations, chaque échantillon sera goûté et jugé anonymement par des professionnels au Carré du Perche.

 

» A venir : Concours international du meilleur boudin noir

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Date
13/03/2019 - 08:00 - 12:00
Type d'événement
Rendez-vous
Filière
Catégorie
En pratique
Métier

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